今日は11月29日にお誕生日を迎えられるご利用者様のバースデーケーキ作りを行ないました(*^_^*)

    そろそろ旬となるみかんを使ったチーズケーキでーす。もちろん(^_^;)今日の主役の方にもお手伝いをお願いしちゃいます!

    まずは、ジップロックにビスケットを入れて、チンして柔らかくしたバターを加えて上からめん棒で砕きます。そして、袋をもみもみ…バターが馴染みしっとりとしてきたら型に敷き詰めます。

    そして、クリームチーズ、生クリーム、砂糖、卵、薄力粉をボールに入れてよーく混ぜ混ぜ…して、みじん切りに小さくしたみかんの水分を切ったものを加えて、先ほどの型に流し入れ、あとは180℃のオーブンで30分焼きまーす!
    ここまでは、レシピ通り(^-^)
    ご利用者の皆様のご協力により無事すんなりと進みました(^-^)
    最近はおやつレクで鍛えられたみなさんがとても頼もしいです!


    焼き上がるまでゲームレクを行っていると、キッチンの方からい~い香りがしてきましたぁ(*^▽^*)



    クリームチーズをたっぷり使っているので本格的(?!)なチーズケーキに仕上がったと思います(*^_^*)

    今日のお誕生会の主役者Tさまは90歳になられます!真剣な眼差しの時とニッコリとおしゃべりされる時のギャップがステキな方です。

    ハッピーバースデーの歌とデイよりカードのプレゼントをさせて頂き、みなさんと楽しい時間を過ごして頂けたのではないかとおもいます(^-^)

    Tさま、お誕生日おめでとうございます。

    そして、今日もケーキ作りにご協力して下さったみなさま、ありがとうございました(*´∇`*)

    今週は制作レク週間です!
    残すところあと2つとなった干支飾りを作ります!
    今月は酉の市も行われるなど年の瀬を感じますね~
    ということで今月は酉を作ります♪

    可愛いニワトリデザインの酉でしたが、なかなか酉に見えないのか、酉と一発で正解される方は少なかったのですが可愛い酉のパネルが出来上がりました(^_^)
    来月は最後の1つとなったパネルを作り一年干支飾りが完成します(^_^)
    おやつレク週間も最終日となりました!本日は「うす焼き」にチャレンジしました!!みなさん、「うす焼き」ってご存知ですか?うす焼きとは、山梨県の伝統的な郷土料理で、主におやつとして親しまれてきたようです。小麦粉を水で溶いたものを、油を引いた鉄板で焼くだけの手軽さでレシピは家庭ごとにアレンジされ、地元の方には懐かしいおふくろの味だそうですよ(^_^)

    では作り方です!小麦粉と水をだまにならないように混ぜます。男性のご利用者様が力強く混ぜてくださいます!その中に刻んだ青じそとちりめんじゃこと塩を入れ混ぜ合わせたら、熱したホットプレートに油をひき薄く伸ばした生地を焼くだけ~
    しばらくするとじゃこの香ばしい匂いがしてきます(^-^)vカリッとするまで両面焼いたら出来上がり~\(^_^)/

    素手でそのまま持ちかぶりつきます!「美味しい~」青じその香りもほのかにして皆様にも好評でした(^o^)ちりめんじゃこがたっぷり入っていますのでカルシウムもとれ、身体にもいいおやつとなりました!

    今年も残すところあと1ヵ月と少し・・・令和元年のおやつレクも来月で最後となります!どんなおやつが出来上がるか楽しみですね(^_^)/
     
    今月のおやつレクも5日目となりました。じゃがいもとチーズを使った甘くないおやつを作ります(*^^*)

    ベーコンを適当な大きさに切ります。
    じゃがいもの皮をピーラーで剥きます。「包丁で出来るわ!」と慣れた手つきで皮剥きを披露してくれる女性利用者様もいらっしゃいました。皮を剥いたじゃがいもを千切りにします。千切りじゃがいもをホットプレートに乗せ、ベーコンとチーズをまんべんなく混ぜ、塩少々で味付けし、平らにならします。焦げ付くくらい焼き裏返し、反対側も焦げ目をつけて出来上がり♥️

    焦げ目のカリカリ感…程よい塩気…「おいしいね~!」とあっという間に完食です\(^^)/
    明日はおやつレク最終日♪
    甘くないおやつが続きます(^o^)/~~
    おやつレク4日目は、ご利用者様のお誕生日ということで豆浮島ケーキを作りました!
    豆浮島ケーキ……??名前からはハテナがつきますが、、蒸しケーキに甘納豆をちりばめたケーキです☆彡
    まず、卵白と卵黄にわけ、卵白に塩を加えメレンゲを作ります。あんこには、卵黄と薄力粉をいれよーーく混ぜます。
    メレンゲができたら、 あんこの中にいれ優しくまぜ生地は完成(^^)
    今回は、蒸しケーキなので蒸し器を準備し、生地を3/4容器にいれ20分蒸します!20分後残りの生地を追加し、その上に甘納豆♪♪
    それでさらに15分蒸して完成♪( ´▽`)
    出来上がりのケーキのニオイをかげば、チョコいれたよね?など…なぜかチョコのニオイがした方も(笑)

    ご利用者様、甘納豆もあんこもお好きなようで大好評のケーキになりました♡


    M様、お誕生日おめでとうございますっ*\(^o^)/*

     
    おやつレク週間も3日目となりました!今日は見た目もかわいらしいおばけのカップケーキ作りました(^-^)
    まずはチョコレートは細かく刻み、バターは角切りにし電子レンジで溶かしよく混ぜます。 
    別のボウルに卵を泡立て器でよくほぐし砂糖・牛乳を加え よく混ぜ、振るった薄力粉とベーキングパウダーと先程の溶かしたチョコレートとバターを加え混ぜます。
    シリコン型に流し入れ オーブンで焼いていきます!焼き上がったら熱々のうちにマシュマロを立ててのせ、マシュマロが溶けてきたら押し付けるように動かして裾を広げ溶かしたチョコレートで目と口を描いたらおばけの顔の出来上がり~
    お味はというと・・・「うまい!」と一言!!男性のご利用者様からは「甘さ控えめで美味しい」 と味も見た目も大好評なカップケーキが出来上がりました(^_^)/
    明日は豆浮島ケーキにチャレンジします♪

    おやつレク2日目の今日はバターをたっぷり使ったクッキーにもうひと工夫!!おしゃれな「ステンドグラスクッキー」です♡

    クッキーは昔作ったわ〜というご利用者様も多かったです(*^_^*)

    材料★薄力粉  バター  砂糖  たまご  ベーキングパウダー  キャンディ 

    早速クッキー生地を作ります♪室温に戻したバターをクリーム状になるまで混ぜ混ぜそこに砂糖を加え混ぜ混ぜ更に溶き卵を混ぜ混ぜこの時点でバターはなめらかなカスタードクリームの様な姿に!

    そこに薄力粉とベーキングパウダーを加えたのですが、だんだんと生地を混ぜるのに力が必要になり最後は職員がどうにか混ぜて生地が完成(笑)

    型抜きは皆さん楽しそうにやっていましたが、バターをふんだんに使用したこの生地手で触るとすぐに柔らかくなってしまいます(>ω<、)それも手作りの醍醐味♡職員と賑やかに行うことができました!

    生地をまずオーブンで焼き、真ん中の空洞に砕いたキャンディを入れ再度焼きまーす。

    そうすると!!真ん中がステンドグラスのようなキレイなクッキーの完成です♡

    皆様もさすがにこれは初めての方ばかりキレイだねぇ〜と言って頂けて職員もひと安心です(笑)なんだか食べるのがもったいなくなってしまうおやつでした(◍) 

    今週はおやつレク週間です!
    月曜から土曜まで色々なスイーツに挑戦しちゃいまーす(*^_^*)

    今日は簡単♪かわいい☆りんごのタルト☆を作りました。レシピには簡単って書いてあるのですが(^_^;) 
    始りはいつも心配です…

    まずは焼き時間があるので、タルト台から作りました。ホットケーキミックスに生クリームを混ぜてアルミのケースに入れてオーブンで23分焼きます!
    この材料でタルトの生地になるんですねぇ、初めて知りました(^^)

    そして、主役のりんごは4等分してさらに半分、皮は剥きません。いつもデイの味噌汁の野菜を切ってくださるお二人のご利用者さまにお願いしました(^-^)

    グリルパンを温めバターを溶かし切ったりんごをしんなりするまで炒めるのですが、かなりの量となってしまい混ぜるのに苦戦…(T_T)
    鍋が小さいんじゃないの?! 火が弱いんじゃないの?!など、みなさん心配の声。蓋を閉めてみたり何とかしんなりとしてきて、グラニュー糖を加えてサッと混ぜて美味しそうな香りがしてきてほっとしました(*´∀`)♪

    冷めたら、タルト台に生クリームをを少し絞り煮りんごを飾り付けプリッツを軸のように差し、ミントの葉を可愛く添えて出来上りで~す♪ヽ(´▽`)/

    ミントの葉はデイのプランターに前に植えた物があり、ご利用者さまと一緒に摘んできました。

    お一人様りんごを半分使用しているので、結構なボリュームでしたが、みなさん、ほぼ完食でした!

    今日も一緒に作業してくださり、ご利用者さまには感謝です!!
    おやつレクはまだまだ続きまーす
    明日も頑張ります(*^_^*)

  • 11月★体操週間★ 2019年11月12日

    朝晩と日中の気温差が厳しくなってきましたね。。
    デイではすでに冬用の上着を着ていらっしゃる
    ご利用者様もいるほど。。
    体調も崩しやすくなりがちです。

    、、、ので!!
    今週は体操週間で、元気に体を動かしていただき、
    寒さを吹き飛ばそう!!

    メニュー
    •日常生活動作体操
    •下肢、体幹運動
    •うた体操『もみじ』 

    です!
    寒さに負けず、頭も体も使って頑張っていただいています!!
    11月になり…
    今年の紅葉は・・・⁇

    暖かい日が多かったからか
    どうやら今年の紅葉は例年に比べ
    遅い様ですね…。

    デイでは一足早く『紅葉』を楽しんで
    います╰(*´︶`*)╯

    制作レク週間‼︎
    『ポンDE紅葉』

    綿棒の束に絵の具をつけて
    「ポン ポン ぽーん」っと。

    色とりどりの紅葉を楽しんでいます♪

あしたも笑顔

  • 東京都葛飾区柴又4-28-8
  • TEL: 03-6458-0506
  • FAX: 03-6458-0507
  • 営業時間: 8:30~19:00
  • 葛飾区、下町柴又にある認知症対応型通所介護です。