おやつレク3日目★みょうがぼち★2019年06月10日

本格的に梅雨!といったお天気ですね。。

外は肌寒く、室内は湿度マックス!

そんななか、おやつレク3日目の今日は

みょうがぼち

を作りました!

材料そらまめ、砂糖、薄力粉、砂糖、水、片栗粉、ベーキングパウダー、ミョウガの葉

まずはそら豆を茹で、皮をむきむき中身をとりもとりだし、潰します!砂糖をまぜ当分に分けコロコロボールを作っておきます。

水、砂糖、ベーキングパウダーを混ぜ、小麦粉を入れ混ぜます。

もったりした生地で手にくっつきなかなか悪戦苦闘と利用者さまと生地!片栗粉を多めにまぶし丸めてのばし、中にそらまめあんをいれて形を整えたらみょうがの葉を巻いて蒸したら出来上がり!

途中、生地が柔らかくなかなかまとまらず大変でしたが、なんとかできました!!

最後はミョウガの葉をむいて召し上がって頂きました!

なんとも新しいかんじのおやつ。。

と思っていたら、なつかしー!戦後に食べてたおやつみたいー!と、なつかしさ、素朴さもありつつ、

硬さはちょうどよくておいしい!

とのことでした!!


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