おやつレク週間2日目☆はちみつレモン♪カップケーキ☆2019年02月12日

今日はおやつレク週間2日目♪
昨日の天気が嘘のようにスッキリ青空の今日ですが、やはり気温は低く冷え込みますねぇ(≧Д≦)寒さに負けない身体作りを!!ということで、免疫力アップにも効果があるというはちみつレモンを使って、今日のおやつははちみつレモンカップケーキを作りました~♪
まず、ボウルにバターを入れ練ります。そこにはちみつを入れお砂糖を加え混ぜていきます。さらにヨーグルト、玉子を加えて混ぜ合わせたら、最後に粉類の薄力粉、ベーキングパウダーを加え混ぜ合わせたら生地の完成です! 生地からはほんのりヨーグルトの酸味の香りが…「まだ美味しそうな匂いはしないね」という声が聞こえるなか、出来上がった生地をカップに入れ、その上にレモンスライスを乗せオーブンで20分焼いたら出来上り♪  オーブンが開くと「いい匂いがしてきた~」と臭覚バッチリのO崎様(笑) では、皆様でいただきまーす! はちみつたっぷりでしたがレモンがきいてさっぱりとしたお味となったようです(^_^)

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