おやつレク2日目★かぼちゃこねつけ★2019年01月08日

おやつレク2日目!

先月信州名物野沢菜のおやきを作りましたが、

今日も信州名物こねつけ!に挑戦しました!

かぼちゃを使ったこねつけ!

こねつけとはなんぞや?と思い調べてみました。

米と小麦粉を混ぜて丸め、味噌や砂糖醤油などをつけて焼いた食品のこと。 北信地方の郷土料理の一つとして知られる。 中に野菜などの具が詰められることもある。 信州ではこねつけに似た「おやき」という料理も食べられているが、米を混ぜずにつくられたものが「おやき」だとして分けられることもある。

とのことでした!

まずはかぼちゃを小さく切っておき、レンジでチン!

それに小麦粉と残りご飯を入れ、つぶしながら混ぜていきます!

あとはみなさまお得意の手でこね丸めてハンバーグのように形を作り、あとはホットプレートでやいていきます。

最後に味噌とみりんを混ぜ、そのソースをかけ焼いたら完成!!

かなりボリュームたっぷりのでもどこかなつかしいおいしいおやつが出来ました!


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