おやつレク週間初日☆七草マフィン☆2019年01月07日

今日1月7日は無病息災と五穀豊穣を祈って食べる七草粥の日ですが、ご利用者様、職員を含めても七草を全て言えたのはほんの数名…
新春の7種の若草
はこべら、ごぎょう、すずしろ、せり、なずな、すずな、ほとけのざ
今日はこの七草を使って七草粥ではなく、七草マフィンを作ってみようと思います!
まず、七草を全て細かく刻んでいきます。
ボウルにバターと砂糖を入れよく混ぜます。
そこに玉子を加え混ぜたら、さらに薄力粉、ベーキングパウダーを入れ混ぜていかます。牛乳を加えながらだまがなくなるまでよく混ぜたらマフィン生地の出来上り!最後に刻んだ七草を加え混ぜ合わせたら、スプーンでマフィンカップに入れていきます。180度のオーブンで30分ほど焼いたら七草マフィンの完成~♪
 
ふっくら焼き上がったマフィンのお味は…
「お年寄りにも子供にもいいわね」という優しい味だとか…(^_^)
皆様、七草パワーで今年一年無病息災で過ごせますように…

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