おやつレク週間2日目 ☆梨のカスタードパイ☆2018年09月04日

おやつレク2日目です(*^^*)
今日は今が旬である梨を使ったカスタードパイです。

梨は柔らかく煮て冷やしておきます。
冷凍パイシートを4等分に切り正方形に伸ばします。
4ヵ所に切り目を入れる。それをマフィン型に入れ形を整える。
中に重しを入れ10分位オーブンで焼き重しを取って更に10分焼く。
焼きあかったら冷ましておきます(*^^*)
次はカスタードクリームを作ります。
ボウルに卵の黄身・砂糖を入れ混ぜ、白っぽくなったら薄力粉を入れ粉っぽさが無くなるまで混ぜます。温めた牛乳を3回に分けて入れ更に混ぜる。グリルパンに移しかえダマにならないように手早く混ぜトロミがでたらバニラエッセンスを入れて出来上がり♥️これも冷やしておきます。
焼き上がったパイの容器にカスタードクリームと梨を盛り付けたら「梨のカスタードパイ」の出来上がり\(^^)/

「カスタードクリームってこうやって作るんだねー」と初めてカスタードクリームを作り驚き、柔らかく煮た梨も初めて…と初めてなことが多かったようです。
パリパリなパイとカスタードがとても美味しかったとのことです(^3^)/

明日はすもものケーキです♥️

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